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分享发酵罐的五个发酵特点

2021-03-09 03:08:57

发酵罐是微生物发酵的工业设备。它的主体一般是不锈钢板制成的主缸,体积从1m到百米不等。在设计和加工中应注意严格合理的结构。它可以承受蒸汽灭菌,具有一定的操作灵活性,大限度地减少内部附件(避免死角),具有很强的物料和能量传递性能,可以调节方便清洗,减少污染,适用于各种产品的生产,降低能耗。今天就分享下关于发酵罐的5个发酵特点:

1.空罐的准备工作取下发酵罐,清洗发酵罐、装入材料、盖住罐盖、拧紧罐盖的螺栓。校准酸碱度和溶解氧电极,将电极插入罐盖上的传感器接口,并及时锁紧螺母。混合马达接口,pH,DO,泡沫电极接口用锡纸包好;空气入口,装上空气过滤膜,用夹子夹住连接管路;尾管的开度由螺丝控制,用八层纱布和报纸包好;关闭采样管。

2.灭菌将发酵罐放入灭菌锅中灭菌。

3.降温将灭菌的发酵罐放回发酵位置,连接马达和pH、DO、发泡电极的电极线,将温度电极放入测温接口。连接循环水管道,打开循环水开关,温度自动设置。连接空气过滤膜,打开空气流量计,打开空气过滤膜和罐的连接管,空气进入罐。注意:冷却过程中,始终监控罐压,严禁降低压力。

4.发酵温度下降到发酵所需温度时进入发酵阶段(1)设定各发酵参数为发酵技术值时,溶解氧电极为100%。(2)接种:将罐压调低至不大于0.02Mpa。事先松开接种口,在接种口放置火焰圈点燃(在圈上放入棉花助燃),打开接种口,放入种子,拧紧接种口,立即提高罐压。(3)发酵初始化:在初始化模块中输入发酵批号,将发酵状态改为开始。

5.(1)发酵结束时,在“初始化”模块中将发酵状态为改为“结束”。打开取样阀,打开罐底阀放料。(2)放料后,取下各补料针,盖上堵头。蒸馏水清洗罐内,洗干净后,加入适量蒸馏水至浸泡到电极(长时间不用可取下电极妥善保存)。关闭打开的所有阀门,控制器退回主菜单,按Ctrl+F6关闭控制程序,最后关闭总电源。

不锈钢发酵罐



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